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Moccia

Babà

24,00 €

Nato in Polonia, alla corte di un re detronizzato, il babà è un dolce che viaggia per mezza Europa prima di approdare a Napoli dove finalmente trova il suo regno…

COD: 0002.

Nato in Polonia, alla corte di un re detronizzato, il babà è un dolce che viaggia per mezza Europa prima di approdare a Napoli dove finalmente trova il suo regno. Ma parlare solo di dolce a proposito del babà è quasi un sacrilegio. A Napoli il babà è un culto, un affare di Stato, una filosofia di vita. E guai a bagnarlo troppo o a renderlo troppo dolce! Il risultato perfetto è una questione di equilibri il cui segreto è gelosamente custodito nel dna dei pasticceri napoletani.

Ingredienti:

Farina, sale, zucchero, burro, lievito, uova fresche, aromi

Peso E Porzioni:

1kg ca / 8-10 porzioni

Conservazione:

In frigo

Tenuta:

3 giorni

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